成熟但未打开的榴莲放在冰箱冷藏室里,能保存一个星期左右,打开的榴莲放在冰箱冷藏室里,能保存1-2天。如将榴莲肉放在冰箱冷冻室里,可保存一个月左右。吃剩的榴莲壳不要扔,取出壳肉与鸡同煲,是一道广东名菜。
2022年7月20日,据美国雅虎新闻网报道,榴莲以其细腻香甜的口感和丰富的营养价值受人追捧,但也有人无法忍受榴莲的气味。为此,泰国特别推出一种没有臭味的榴莲。这种产自泰国呵叻府东北部的不臭榴莲属于金枕榴莲的一个品种,已得到泰国政府地理标志(GI)产品认证。这种不臭榴莲在当地榴莲节上正式推出。
榴莲是一种很矛盾的水果,有的地方既把它视为宗教崇拜的供果,又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。榴莲大如足球,外皮粗糙不平,汁液是浅黄色,气味奇臭无比而口感却细腻香甜。但就是这样的水果却被称为果中之王,因为它营养含量极为丰富。但是很多外国人无法忍受他的气味,还没品尝就把它扔出窗外。
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