1、使用前，用海绵以含有清洁剂的温水清洗抹干；用火烘干水分，倒入适量的食油，再用布抹干油份，或者洗干净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅（勿洗锅）自然冷却后使用，最好是放置一个晚上第二天再使用。
2、使用不粘锅时，不能直接放在旺火上干烧或者干烤，不然会导致锅底涂层运用寿命的缩短。
3、不粘锅升温比较慢，如果需要用到旺火，应当先运用文火给不粘锅预热，然后再调大火，不能直接运用旺火一步到位。
4、在炒菜过程当中，应当运用木铲、硅胶铲等非金属非硬锐锅铲。这样能保护锅底不让铲子铲伤。
5、当不粘锅使用完后，应当先让锅体自然降温后再进行清洗。高温状态下的不粘锅遇到冷水会让温度急剧下降，不粘锅寿命也会缩短。
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