是的，大鲵的别称就是娃娃鱼。因为大鲵的叫声很像幼儿哭声，所以人们把它叫做“娃娃鱼”，同时，大鲵是国家二类保护水生野生动物，野生的娃娃鱼不可食用会犯法，目前人工饲养的娃娃鱼可食用，其肉质细嫩、味道鲜美。
大鲵为什么叫娃娃鱼
大鲵有一个别称就是娃娃鱼。大鲵是比较正式的一个称呼，娃娃鱼则是它们的俗称。大鲵被称为娃娃鱼是有原因的，是根据它们的声音特点来命名的。因为它们会发出在人类听起来非常像是小孩子的哭声的声音，所以人们根据这个特点，就将其命名为娃娃鱼，上面提到过的人鱼、孩儿鱼这两个别称也跟这个特点有一定的关系。
一般的观点认为是大鲵发出的叫声很像是小孩的哭声。但还有的观点认为大鲵被称为娃娃鱼不是因为它们的叫声，因为它们的身体构造之中并没有声带。它们发出的比较像是孩子哭的声音是它们吃东西的声音，或者是它们在水中吐出泡泡时发出的声音。
清炖娃娃鱼做法
先将老鸡加调味的姜蒜花椒蒸五个半小时，再加天麻、虫草、枸杞子、黑枣、桂圆等名贵药材熬成一锅浓汤。用杠炭或干柴烧沸一炉水，把活的娃娃鱼丢进去，一会儿后再把娃娃鱼捞上来用刀刮洗娃娃鱼身上的粘液，剖去内脏清洗干净，切成小肉块，用姜、葱、蒜食盐等佐料腌制30分钟，加进瓦罐的浓汤里，用微火清炖两个小时。
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