自制糯米船一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。常温下不宜留太久是因为原生态的米船留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物体，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米酒水则需要在3~5天内喝完，这样是为了避免空气中细菌跟微生物的侵入，引起米酒水的变质跟酒精的升温。
糯米船做法：
1、首先把黄油，糖浆，白砂糖，盐放在小锅里煮到所有原料融化。
2、温度到达110度离火，最高温度不要超过115度。
3、然后倒入杏仁片搅拌均匀，让每一片杏仁都裹上糖液！然后把杏仁片填充到糯米船里，填充的时候注意，冬天温度低，糖浆杏仁片很容易就凝固了，要保温（隔热水，或者放烤箱里）不然凝固了就不好操作了。
4、烤箱需要提前预热，上下火150度，放中上层，烤大概15分钟左右，根据东西的多少大小，自己烤箱的脾气来具体调整时间温度！一直道杏仁片的颜色变得金黄，之后出炉晾凉。
5、巧克力鲨鲨脆船，因为是直接操作不需要烤，要把糯米船先烘一烘，把它变得更脆，150度5分钟就好。
6、然后把巧克力融化，我用的是黑巧克力，喜欢甜一些可以用牛奶巧克力，法芙娜还有一款草莓味的巧克力也是纯可可脂的，味道也很不错！
7、然后倒入可可脆片混合均匀，让每一片可可脆都沾上巧克力！
8、把做好的巧克力可可片，填充到糯米船里面，放一边等凝固之后就可以装袋啦！如果操作过程中巧克力凝固了，可以再加热，或者放烤箱保温！
9、做好的成品包装一下，拿出去送人做伴手礼都很棒哦！
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