一个灌汤烧饼200克左右，有些烧饼的体积可能会大一点，它的重量也会相对重一点，但是有些烧饼的体积就会小一点，因此重量会轻一点。烧饼重量主要是看这个烧饼是做得大还是小，每个地方的做法不一样，所以会有一点差异。
烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多。有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、干炉烧饼、缸炉烧饼、螺丝转烧饼、油酥肉火烧、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
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