1、石灰水贮藏法:取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌,经2天的静置沉淀后,取上面的清液倒入缸内,然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡,盖上缸盖,周围温度保持在25℃以下,最好是10℃-15℃,采用此法一般可保存3-4个月。
2、简易贮藏法:在容器中添加填充物,如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等,进行新鲜鹅蛋贮藏。
3、淡盐水贮藏法:清水5千克、食盐35克,经煮沸搅拌,取出晾凉,将新鲜鹅蛋放入容器内,再将配好的盐水灌入,直至盐水高出蛋面3-4厘米。
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