1、洒水保存法。折耳根是一种草本植物,其中含有大量的水分,当存放温度、湿度过高时就容易发生腐烂,要保持折耳根的新鲜可以将它直接散开,铺在阴凉通风的地面上,然后在其表面适当喷洒一些清水,保持它的水分,防止水分流失,一般这样可以保存2-3天左右。
2、浸泡保存法。保持折耳根的新鲜还可以将它用清水浸泡保存,这样可以最大程度保持折耳根中的水分,防止其干枯腐烂,一般这种方法可以保存5-7天左右。
3、冰箱冷藏保存法。冰箱中的温度较低,一般是在0-8摄氏度左右,在这种低温条件下可以阻碍折耳根中的分的蒸发,能很好地保持其新鲜。
4、真空保存法。如果有条件的话,可以将折耳根放入真空袋中,然后抽去里面的空气,将其置于冰箱冷藏或阴凉处保存即可,这样不仅可以保存折耳根的新鲜,而且还可以延长折耳根的保存时间。
5、晒干保存法。折耳根晒干保存可以很好地延长其保存时间,而且晒干的折耳根相对于新鲜的折耳根另有一番风味。
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