江南大学发酵工程报录比是4比1。江南大学是教育部直属、国家211工程重点建设高校和双一流建设高校。学校具有悠久的办学历史、厚重的文化积淀，源起1902年创建的三江师范学堂，历经国立中央大学、南京大学等发展时期；1958年，南京工学院食品工业系整建制东迁无锡独立建校，成立无锡轻工业学院；1962年，无锡纺织工学院并入无锡轻工业学院；1995年，更名为无锡轻工大学；2001年，无锡轻工大学、江南学院、无锡教育学院合并组建江南大学；2003年，东华大学无锡校区并入江南大学。
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