多糖是在正常甜度的基础上再稍微加一点糖分，而全糖则是果糖机一次一个完整的释放量，是所有甜度中糖分最高的。
根据不同的人对甜度的要求不同，奶茶店在制作奶茶前都会询问奶茶的甜度，一般情况下，甜度会分为正常糖、无糖、多糖、七分甜、五分甜、三分甜以及全糖。
正常糖：正常糖就是奶茶店根据当地人的大众口味，在奶茶中添加的甜度。
无糖：奶茶的味道很淡，只有略微的甜度，喝的时候会感觉到味道较为寡淡。
多糖：就是在正常甜度的基础上，根据客人的要求，稍微添加一些甜度。
七分甜：奶茶的甜味会比较明显，甚至会稍稍有点腻，适合特别喜欢吃甜食的人。
五分甜：正常甜度的一半，适合大多数人对甜度的要求。
三分甜：和五分甜的区别不大，处于一种刚刚好的甜度，跟茉莉蜜茶的甜度相似。
全糖：喝到口中的第一感觉是非常甜腻，甚至出现齁的感觉，适合特别喜欢吃甜食的人，但是全糖奶茶的口感会比其他甜度奶茶的口感更佳醇厚。
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