过年期间人们都会准备很多好吃的来庆祝，但是每个地方的习俗是不一样的，准备的吃的也是各有各的样子，而且春节期间每天吃的东西都有讲究，那在正月初七这天吃什么呢?
2023年大年初七吃什么
吃面条
大部分地方在这天还有吃面条的习俗，意思是用面条缠住岁月的双腿，有长寿之意。此外，正月十七和正月二十七也被视为‘人日’。正月初七，十七，二十七，这三天分别为小孩，大人和老人的日子，谁过谁就要吃面条。面食文化是历史上最早的饮食文化，早在4000多年前，我们的祖先就已经开始烹饪简单的面食来维持生活，一代一代传承下来，祖先们不仅丰富了面条的种类，而且赋予了面条多种多样的文化特性，比如吉祥、长寿、喜庆、重逢等等。正月初七“人日”节吃面条，更是成为人们一年一度必不可少的一种习俗。
捞鱼生步步高升
南方一些地区，民间有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把鱼肉、配料与酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动筷子，将鱼料捞动，口中还要不断喊到：“捞啊！捞啊！发啊！发啊！”，而且要越捞越高，以示步步高升。还有吃春饼卷的习惯，是一种熟肉食品，以前的人们会在庭院摊煎饼，现在也能直接购买了。
吃七宝羹赶走百病
即用七种菜肴制作而成，流行于广东潮汕一带。用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；福建用**、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。吃了寓意讨一个吉利，赶走百病，祈祷全家身体健康。
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