2023年大年初二吃什么 北京习俗抢头香

日期:2023-01-03 17:02:03发布:春峰
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新年的第二天是大年初二,这一天全国都有吃的习俗,毕竟,每个地方都不同,吃不同,但起点是让新年更吉祥,所以今天这个专栏告诉你新年的第二天吃什么最好,让我们看看具体内容。

2023年大年初二吃什么

初二面

初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过,以保留“初二的面”的风俗。秋冬季一般是吃汤面,佐以热气腾腾而味道浓郁的高汤,喝一口汤吃一口面,让人倍感温暖。高汤可以自己熬制,也可以选择市售的高汤。春秋季最适合吃卤面,面条煮熟后捞出,拌上特制的卤料食用,卤料可以根据喜好而制作,口味更加更富。炒面则是一年四季都很适合的吃法,用煮好的面条与各种食材一起炒食,滋味浓郁。除此之外,还有焖面的吃法,即将面条与食材一起焖煮,食材的香味会更好地渗入到面条中。?

吃饵块

凤羽人的习俗,大年初一包元霄,大年初二吃饵块,雷打不动。当然了,这饵块有两种吃法,一种是甜味的,一种是咸味的。吃甜味是无可奈何,因为这一年家里没有杀年猪,没有什么可以用来煮饵块的好肉食,加上头天早上就吃的是元霄了,再吃甜的就重了。吃咸味的才最正宗,年猪杀翻后,在大年初一下午开始在灶窝里炖的那一大土锅肉食,就是为第二天一大早的煮饵块准备的。

初二抢头香

每年初二,是老北京敬财神的日子,这一天人们要赶到财神庙去烧“头炷香”。 老北京有两处财神庙,一处在广安门外六里桥,叫“五显财神庙”,每年正月初二到正月十六开庙会,所以初二就成了祭财神的日子,但实际上,按传说财神的生日是初五。过去香客为了争“头炷香”,半夜就来庙外及广安门门洞等候。敬香结束后,还要从财神庙里“请”一些写着“福”、“寿”字样的红绒花和剪金纸花、金元宝等回家,这也就是把“福”请回家了。如果来年发财了,还要再去庙里还愿,把去年“请”回家的纸金元宝送回庙里,并加倍购买新的纸金元宝,庙祝也因此而发财。?

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