酸辣汤的意思是什么,酸辣汤的含义解释

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词条酸辣汤（酸辣湯）

拼音suān là tāng

注音ㄙㄨㄢㄌㄚˋ ㄊㄤ

解释

用豆腐﹑鸡血﹑团粉﹑辣椒﹑醋等调制的羹汤。

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国语辞典

酸辣汤suān là tāng ㄙㄨㄢㄌㄚˋ ㄊㄤ

将豆腐、凝固的猪血等切成细条，加入胡椒粉、醋和芡粉调制而成的汤，味酸而辣。《醒世姻缘传．第一回》：「晁大舍也不曾梳洗，吃了两碗酸辣汤，略坐了一会。」

酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。

酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振

2015年5月14日，成为习近平在西安招待印度总理莫迪访华的国宴菜单。

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