酢母的意思是什么,酢母的含义解释

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词条酢母

拼音cù mǔ

注音ㄘㄨˋ ㄇㄨˇ

酢母基本解释

解释

即酿酒﹑醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。

酢母其它解释

即酿酒、醋用的酵母。早期称作酢母。能诱起含糖及淀粉类的物质发酵变酸。章炳麟《訄书·消极》：“今有造酢母者，投以百味，苦者亦酸，芳甘者亦酸。彼清政府犹酢母矣。”参见“ 酵母 ”。

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