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卖酒或供人饮酒的地方。元．康进之《李逵负荆．第一折》：「老汉姓王名林，在这杏花庄居住，开著一个小酒务儿，做些生意。」《初刻拍案惊奇．卷三五》：「陈德甫又转分付了开酒务的店小二，倘有相应的，可来先对我说。」也称为「酒店」。

职官名。宋置。掌酒税。见《宋史．卷一八五．食货志下七》。

饮酒而醉。《魏书．卷三三．屈遵传》：「拔酒醉，不觉盛之逃去。」《三国演义．第三二回》：「东门守将冯礼，因酒醉有误巡警，配痛责之。」

用酒浸泡食物。如：「酒醉螃蟹」。

装酒的桶子。

比喻酒量很好的人。如：「他是我们队上著名的酒桶，连喝半打高粱也毫无醉意！」

比喻无智无能，只会喝酒的人。为骂人的话。《三国演义．第二三回》：「夏侯惇称为 『完体将军』，曹子孝呼为『要钱太守』，其余皆是衣架、饭囊、酒桶、肉袋耳。」

以酗酒为美德。《书经．无逸》：「无若殷王受之迷乱，酗于酒德哉！」汉．孔安国．传：「言纣心迷政乱，以酗酒为德。」《陈书．卷二九．毛喜传》：「而皇太子好酒德，每共幸人为长夜之宴。」

饮酒时的品行。唐．杜甫〈殿中杨监见示张草书图〉诗：「念昔挥毫端，不独观酒德。　」

酒量，饮酒不醉的限度。古时称酒量大的为「大户」，小的为「小户」。唐．元稹〈春游〉诗：「酒户年年减，山行渐渐难。」宋．陆游〈亲旧书来多问近况以诗答之〉：「沈诗任笔俱忘尽，酒户新来却少增。」

卖酒或供人饮酒的地方。《旧唐书．卷四九．食货志下》：「榷酒钱除出正酒户外，一切随两税青苗据贯均率。」也称为「酒店」。

酒中所浮泛的泡沫。唐．孟郊〈送殷秀才南游〉诗：「诗句临离袂，酒花薰别颜。」唐．李群玉〈望月怀友〉诗：「酒花荡漾金尊里，櫂影飘飖玉浪中。」

啤酒花的别名。参见「啤酒花」条。