牛扒
拼音：niú bā
油炸牛排骨。
牛皮胶
拼音：niú pí jiāo
用牛皮熬制成的胶块。加热后可粘合物体。古代亦用以入药。
牛鸣
拼音：niú míng
谓牛鸣声可及之地。喻距离较近。
牛仔舞
拼音：niú zǎi wǔ
拉丁舞的一种，源于美国。4/4拍，旋律热情欢快，舞步敏捷跳跃，体现美国西部牛仔刚健、豪爽的风格。
牛之一毛
拼音：niú zhī yī máo
牛身上一根毛。比喻微不足道。亦作“九牛一毛”。
牛祸
拼音：niú huò
发生于牛身上的怪异现象。多指怪胎。古时认为象征将有灾祸，故云。《汉书·五行志下之上》：“时则有脂夜之妖，时则有华孽，时则有牛祸。”《隋书·五行志下》：“梁 武陵王 纪 祭城隍神，将烹牛，忽有赤蛇绕牛口。牛祸也。”唐 李德裕《清冷池怀古》诗：“牛祸衅将发，羊孙 谋始回。”《清史稿·灾异志五》：“《洪范》曰：‘土爰稼穡。’不成则为咎徵。凡恒风霾、晦冥、花妖、虫孽、牛祸、地震、山頽、雨毛、地生毛、年饥、黄眚、黄祥皆属之於土。”
牛埭
拼音：niú dài
设有用牛力拉船装置的土坝。
牛腹书
拼音：niú fù shū
借指伪造的文字材料。典出《史记·封禅书》：“齐 人 少翁 以鬼神方见上……居岁餘，其方益衰，神不至。乃为帛书以饭牛，详不知，言曰此牛腹中有奇。杀视得书，书言甚怪，天子识其手书，问其人，果是伪书。”《越缦堂读书记·艺术》引 明 赵崡《石墨镌华》：“《论吴天发碑》，谓直是牛腹书。三代彝器，其文非不奇古，然皆尔雅典则，何曾为牛鬼蛇神？”
牛劲
拼音：niú jìn
（一）、大力气：费了牛劲。
（二）、牛脾气：犯牛劲。
牛头刨床
拼音：niú tóu bào chuáng
一种刨床，利用往复运动的刀具切割已固定在机床工作平台上的工件（一般用来加工较小工件）。机床的刀架状似牛头，故名。
牛鬼少年
拼音：niú guǐ shào nián
指唐代诗人李贺。贺诗构思奇特，杜牧谓“鲸呿鼇掷，牛鬼蛇神，不足为其虚荒诞幻。”传说贺将死时，见一绯衣人笑曰：“帝成白玉楼，立召君为记。天上差乐不苦也。”少顷气绝。年仅二十四岁。故后有是称。见唐杜牧《李长吉歌诗叙》
牛蹄
拼音：niú tí
牛的蹄子。亦指牛蹄踏出的印迹。喻极其狭小的境地。
牛弩
拼音：niú nǔ
用牛的筋、角制成的一种强力弩弓。
牛粪
拼音：niú fèn
牛的排泄物。
牛毛雨
拼音：niú máo yǔ
细而密的小雨。
牛不饮水强按头
拼音：niú bù yǐn shuǐ qiáng àn tóu
比喻强迫他人干某一件事。
牛建
拼音：niú jiàn
牛建这是一个新型叫法，指的是形容一个人能干而不低调，做事情行为踏实，又有声有色；风头很大同时又具有超强实力的词义。
牛角书生
拼音：niú jiǎo shū shēng
比喻勤奋读书的人。
牛口
拼音：niú kǒu
（一）、见“牛口之下”。
（二）、地名。在河南省荥阳县西北。
牛衣对泣
拼音：niú yī duì qì
睡在牛衣里，相对哭泣。形容夫妻共同过着穷困的生活。
牛性
拼音：niú xìng
牛脾气。也说牛性子。
牛宫
拼音：niú gōng
（一）、古代国家饲养禽畜的处所。汉 袁康《越绝书·外传记吴地传》：“桑里 东，今舍西者，故 吴 所蓄牛羊豕鸡也，名为牛宫。”
（二）、专指牛栏。宋 范成大《秋日田园杂兴》诗之五：“乾高寅缺筑牛宫，巵酒豚蹄酹土公。”明 沉德符《野获编·列朝二·帝社稷》：“先是工部盖农舍，筑牛宫，造仓厫。”清 黄遵宪《己亥杂诗》之八十：“左列牛宫右豕圈，冬烘开学闹残年。”
扭捏作态
拼音：niǔ niē zuò tài
具有矫揉造作或夸张的性格；不是天然或自然的。
牛市
拼音：niú shì
指价格持续上涨，成交额上升，交易活跃的证券市场行情（跟“熊市”相对）。
牛皮消组
拼音：niú pí xiāo zǔ
外轮副花冠5深裂，内面小形舌状片明显，其端部于湾缺处离生。
牛马
拼音：niú mǎ
比喻做苦工的人
扭解
拼音：niǔ jiě
拘捕押送。
牛折齿
拼音：niú shé chǐ
喻过分溺爱子女。典出《左传·哀公六年》：“鲍子 曰：‘女忘君之为孺子牛而折其齿乎？而背之也！’”杜预 注：“孺子，荼 也。景公 尝衔绳为牛，使 荼 牵之，荼 顿地，故折其齿。”清 黄遵宪《长子履端生》诗：“刚是花生日，春风蔼一庐。爱防牛折齿，惭咏《凤将雏》。”
扭力天平
拼音：niǔ lì tiān píng
一根两端有小球的金属杆悬挂在钨丝上构成的仪器，用来测量重力场变化。金属杆随重力场的变化而偏转。主要用于探矿。
牛黄
拼音：niú huáng
在消化器官(牛及某些反刍类的消化器官)中发现的各种结石,可用作药物或颜料
牛刀割鸡
拼音：niú dāo gē jī
杀只鸡用宰牛的刀。比喻大材小用。
扭转干坤
拼音：niǔ zhuǎn gān kūn
比喻从根本上改变已成的局面。
牛子牌
拼音：niú zǐ pái
一种赌具。
牛高马大
拼音：niú gāo mǎ dà
比喻人长得高大强壮。
牛皮纸
拼音：niú pí zhǐ
由硫酸盐纸浆制成的一种强韧纸张(大部分是褐色包装纸和纸袋纸)或纸板
扭腰撒胯
拼音：niǔ yāo sā kuà
扭动腰胯。多形容故作妖娆的丑态。《西游记》第五三回：“八戒扭腰撒胯的哼道：‘爷爷呀！要生孩子，我们却是男身！那里开得产门？’”《锺馗捉鬼传》第八回：“更有那丑恶异常的，他也要蹶嘴上抹了胭脂……扭腰撒胯，备尽丑态。”
扭别
拼音：niǔ bié
（一）、亦作“扭别”。别扭，不顺从。
（二）、见“扭彆”。
牛脖子
拼音：niú bó zi
牛脾气：犯牛脖子。
扭曲
拼音：niǔ qū
（一）、扭转变形：地震发生后，房屋倒塌，铁轨扭曲。
（二）、比喻歪曲；颠倒（事实、形象等）：被扭曲的历史恢复了本来面目。
牛蹄之涔
拼音：niú tí zhī cén
涔：雨水。牛蹄印中的积水。形容水量极少。也比喻处在不能有所作为的境地。
牛衣客
拼音：niú yī kè
指贫寒之士。
牛呞
拼音：niú shī
牛反刍。
牛竪
拼音：niú shù
亦作“牛竖”。管牛的仆役；牧童。宋 王安石《有感》诗：“放斥僕与马，独身步田畴。牛竖歌我傍，听之为久留。”
牛齝
拼音：niú chī
亦称“牛转草”。即齝草。牛反刍出来的草，中医可入药。
牛弯
拼音：niú wān
牛拉东西时搭在颈上的人字形弯木。
牛胾
拼音：niú zì
大块牛肉。《仪礼·公食大夫礼》：“炙南醢以西，牛胾、醢、牛鮨。”《礼记·内则》：“醢，牛胾，醢，牛膾。” 孔颖达 疏：“醢五，谓肉酱也；牛胾六，谓切牛肉。” 宋 曾巩 《边将》诗：“洪涛入坐行酒杯，牛胾羊蒸委若灰。”
钮子
拼音：niǔ zǐ
钮扣。
牛牲
拼音：niú shēng
行为祭品的牛。
扭搭
拼音：niǔ da
走路时肩膀随着腰一前一后地扭动：那女人扭搭扭搭地走了。
牛年
拼音：niú nián
中国历法中计算年份的方式，公元年号除以12余数是5的年份都是牛年。
