牛疫
拼音：niú yì
牛瘟病。牛的一种急性传染病。
牛后
拼音：niú hòu
牛的肛门。比喻处于从属地位。
牛奶
拼音：niú nǎi
母牛的乳腺分泌出的白色或略带黄色的流汁，用来哺育它们的幼畜，其中含有成为悬浮状的各种不同比例的脂肪、蛋白质、糖和无机盐。
牛涔
拼音：niú cén
牛足印中的水。比喻狭小的境地。语本《淮南子·氾论训》：“夫牛蹏之涔，不能生鱣鮪。”高诱 注：“涔，雨水也。满牛蹏中，言其小也，故不能生鱣鮪也。”唐 杨炯《为刘少傅等谢敕书慰劳表》：“希少阳之末光，自韜萤火；洽重海之餘润，色息牛涔。”唐 黄滔《启卢员外》：“而 滔 牛涔浅狭，燕戏微茫，岂合攀投，徒为激切。”明 徐渭《画鱼》诗：“尺梢詎许牛涔活，远木何劳象队移！”
牛客
拼音：niú kè
宋 代称拥有耕牛的佃客。
牛黄狗宝
拼音：niú huáng gǒu bǎo
牛黄，牛胆囊中的结石；狗宝，狗脏器中的凝结物。两者都是内脏病变的产物，因以喻坏透了的心肠。
牛蓑
拼音：niú suō
牛衣。泛指蓑衣。
牛羊
拼音：niú yáng
牛和羊。
纽埃
拼音：niǔ āi
新西兰属地。在南太平洋中部。面积258平方千米。人口2100多（1989年）。首府阿洛菲。经济以农业为主。产椰子、可可、香蕉等。邮票收入重要。
牛僧孺
拼音：niú sēng rú
（779-847）唐代大臣。字思黯，安定鹑觚（今甘肃灵台）人。进士出身。曾和李宗闵因批评时政，同被宰相李吉甫排挤。牛李党争时，他为牛派首领。穆宗时一度为相，排挤李吉甫子李德裕出为浙西观察使。武宗时李德裕为相，他被贬为循州长史。宣宗时还朝病死。
扭结
拼音：niǔ jié
纠缠；缠绕在一起：在织布以前要将棉纱弄湿，才不会扭结。几件事扭结在一起，一时想不出解决的办法。
牛侩
拼音：niú kuài
买卖牛的中间人。
牛录厄真
拼音：niú lù è zhēn
见“牛录额真”。
牛犊
拼音：niú dú
◎ 牛犊,牛犊儿,牛犊子 niúdú,niúdúr,niúdúzi小牛,乳牛
牛饮
拼音：niú yǐn
像牛一样大口地喝。
牛喘
拼音：niú chuǎn
牛因热而喘气。
牛百叶
拼音：niú bǎi yè
即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一。
纽伦堡审判
拼音：niǔ lún bǎo shěn pàn
1945年11月至1946年10月，欧洲国际军事法庭在德国纽伦堡对第二次世界大战中德国主要战犯和犯罪组织的审判。最后法庭判处戈林等十二人绞刑、七人徒刑，宣布纳粹党、党卫军、盖世太保等为犯罪组织。
牛饩退敌
拼音：niú xì tuì dí
饩：活的牲口，生肉。指用活的牲口送人，又是赠送食物的意思。
牛头不对马面
拼音：niú tóu bù duì mǎ miàn
比喻答非所问或对不上号。
牛毛毡
拼音：niú máo zhān
单子叶植物，挺水性水草。细长如牛毛。是稻田的重要杂草之一。生于水田中池塘边及湿粘土中。可药用。
扭头
拼音：niǔ tóu
（一）、（人）转动头：扭头不顾。他扭过头去，不理人家。
（二）、转身：大妈二话没说，扭头就走。
牛犊军
拼音：niú dú jūn
因一篇发自天涯的帖子“犊，就是我们的范儿”而引起的一个群体称呼，号召年轻人团结奋斗、不宅不腐，一方有难八方支援，提议重树国民精神，是对追求真理、勇于拼搏的年轻人的称呼。
牛首阿旁
拼音：niú shǒu ē páng
见“牛头阿旁”。
牛笛
拼音：niú dí
牧牛人吹的笛子。亦指这种笛子吹奏的声音。 唐 杜荀鹤 《题汪明府山居》诗：“牛笛漫吹烟雨里，稻苗平入水云间。” 前蜀 韦庄 《村笛》诗：“却见孤村明月夜，一声牛笛断人肠。” 元 黄镇成 《用鹫峰师韵送涧泉上人游方》诗之八：“牛笛儻逢 圆泽 语，龙宫还见 閬仙 吟。”
牛鱼
拼音：niú yú
即鲟鳇鱼。
牛藿
拼音：niú huò
用牛肉杂以豆叶做成的羹。《仪礼·公食大夫礼》：“鉶芼：牛藿、羊苦、豕薇，皆有滑。” 郑玄 注：“藿，豆叶也。” 胡培翚 正义：“此食礼用大牢，牛羊豕具，故别言之，牛则用藿，羊则用苦，豕则用薇也。”
牛顿龙
拼音：niú dùn lóng
→ 牛顿，是英国伟大的数学家、物理学家、天文学家和自然哲学家。
牛星织女
拼音：niú xīng zhī nǚ
ㄋㄧㄨˊ ㄒㄧㄥ ㄓㄧ ㄋㄩˇ 牛星织女（牛星織女） 即牛郎织女。 宋 张先 《菩萨蛮·七夕》词：“牛星织女年年别，分明不及人间物。”参见“ 牛郎织女 ”。
钮枢
拼音：niǔ shū
珍宝。
牛阿强
拼音：niú ā qiáng
贵州贵阳地区方言，流氓的意思。
牛录额真
拼音：niú lù é zhēn
清代八旗基层组织牛录的统领官。清太宗天聪八年改名“牛录章京”。顺治十七年改称“佐领”。额真，满语“主子”的意思；章京，汉语“将军”的满语译还音。《清史稿·博尔晋传》：“太祖初起兵，有挟丁口来归者，籍为牛录，即使为牛录额
牛呞病
拼音：niú shī bìng
胃病的一种。指人把食物吃进胃里又吐了出来，犹如牛反刍一样的病症。
牛酪
拼音：niú lào
用牛乳做成的半凝固的食品。 明 李时珍 《本草纲目·兽一·牛》：“入药以牛酪为胜。” 柳亚子 《十七日夜冒风雨访栽甫》诗：“鸡声合舞 刘琨 剑，牛酪还参 顾渚 茶。”
扭是为非
拼音：niǔ shì wéi fēi
硬把正确的说成错误的。形容颠倒是非，强词夺理。
牛马襟裾
拼音：niú mǎ jīn jū
犹言衣冠禽兽。
牛脂
拼音：niú zhī
炼过的牛油,纯时色白几乎无味,在40°C以上的脂酸冻点测定比一般油脂为硬,由各种脂肪酸的甘油酯组成,这些脂肪酸中有很大比例的棕榈酸和硬脂酸,主要用于制造肥皂、甘油、人造黄油、蜡烛和润滑剂
牛山下涕
拼音：niú shān xià tì
见“牛山叹”。
牛衣泪
拼音：niú yī lèi
见“牛衣对泣”。
牛仔服
拼音：niú zǎi fú
为美国人在开发西部、黄金热时期所穿着的一种上衣。后通过影视宣传及名人效应，发展成为日常生活穿用的服装。
牛头夜叉
拼音：niú tóu yè chā
佛教指地狱里的鬼卒。《醒世恒言·卢太学诗酒傲王侯》：“众公差押卢柟等，直至丹墀下，举目看那知县，满面杀气，分明坐下个阎罗天子；两行隶卒排列，也与牛头夜叉无二。”参见“牛头阿旁”、“夜叉”。
牛轭
拼音：niú è
给（牲畜）在脖子上配大小适当的颈箍以防走脱。
牛角尖
拼音：niú jiǎo jiān
比喻无法解决的问题或不值得研究的小问题：钻牛角尖。
牛衣岁月
拼音：niú yī suì yuè
指贫困的生活。
牛脊雨
拼音：niú jǐ yǔ
夏日范围极小的骤雨。一边晴，一边雨，如牛脊中分为界，故名。
妞妞坨
拼音：niū niū tuó
是方言。
牛生白犊
拼音：niú shēng bái dú
母牛产下白色的牛犊。
牛山濯濯
拼音：niú shān zhuó zhuó
濯濯：光秃，无草木的样子。牛山上光秃秃的。形容寸草不生的荒山。
牛渚犀
拼音：niú zhǔ xī
比喻用以揭露黑暗或怪异之物。 清 郑鉽 《夜光木歌》：“尔胡不学 牛渚 犀，驱逐鬼怪清鲸鯢。” 清 黄景仁 《登泗上楼》诗：“百灵自掣 龟山 锁，万怪须然 牛渚 犀。”参见“ 犀照牛渚 ”。
牛顿第三定律
拼音：niú dùn dì sān dìng lǜ
又称“作用与反作用定律”。力学中的重要定律之一。物体之间的作用力总是相互的，甲物体受到乙物体的作用时，乙物体必定同时受到甲物体对它的反作用。作用力和反作用力大小相等，方向相反，且在同一直线上。
