角黍的意思是什么,角黍的含义解释

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词条角黍

拼音jiǎo shǔ

注音ㄐㄧㄠˇ ㄕㄨˇ

角黍基本解释

解释

1.食品名。即粽子。以箬叶或芦苇叶等裹米蒸煮使熟。状如三角，古用粘黍，故称。

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国语辞典

角黍jué shǔㄐㄩㄝˊ ㄕㄨˇ

以芦叶或竹叶裹成尖角的粽子。唐．徐坚《初学记．卷四．岁时部下．五月五日》：「周处《风土记》曰：『仲夏端午，烹鹜角黍，进筒粽，一名角黍，一名粽。』」《宋史．卷二六二．刘温叟传》：「太宗在晋邸，闻其清介，……明年重午，又送角黍、执扇。」也称为「角粽」。

角黍其它解释

传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。

春秋时期：用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。

明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。

明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子了。

最早记载见西晋周处的《风土记》：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。注云：端，始也，谓五月初五也。四仲为方伯。俗重五月五日，与夏至同。●（同 “鸭”），春孚雏，到夏至月，皆任啖也。先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。”

THE END

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