马蹄大量上市 卫健委提醒再甜也不能生吃

马蹄是一种外表与马蹄相似的食材，又叫荸荠，在平时很多人会用来煲汤或当做水果来吃，它含有钙、磷、铁等营养元素，有较高的药用价值，现在正是马蹄大量上市的时候，卫健委提醒，生吃马蹄有感染寄生虫的风险，再甜也不能生吃。

马蹄在生长过程中多种植在水田里，容易被水中一些寄生虫的幼虫寄生，当人们啃荸荠皮或者生吃荸荠时，幼虫就会进入到体内并发育为成虫，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，严重者可引发肠梗阻，严重威胁生命，因此马蹄千万不能带皮生吃。

在食用马蹄时，有人认为拿盐水泡一下可以杀死虫子，但马蹄中附着的虫子以姜片虫居多，这类虫子并不耐高热，因此建议将马蹄去皮洗净煮熟后再进行食用，避免发生寄生虫感染。

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