1、银耳放久了发黄不能吃。发黄的银耳已经变质,吃了对身体有影响。
2、银耳中含有蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素A、维生素E等营养元素,都是人体健康所需。干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存,避免干银耳发黄、发霉。
3、平时食用银耳的时候一次性不要浸泡太多,吃不完的银耳可以沥干水分,用保鲜膜包好放冰箱保存,但时间不要超过3天。
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