1、鸡血不适宜大量进食，鸡血热量比较高，若长期过量吃，可能会摄入较多的胆固醇，容易对心脑血管健康造成不利影响。同时存在不适宜的烹饪方式，也可能诱发疾病。
2、不适宜人群：鸡血热量比较高，一般不适合患有高胆固醇血症、高血压、冠心病以及肝病的人长期大量进食，如果摄入过多的胆固醇，可能会使病情变得更加严重，不利于病情控制和身体健康；
3、不适宜的烹饪方式：在烹饪鸡血的时候需要彻底做熟，如果没有彻底煮熟，当中可能会滋生较多的细菌，吃过之后可能会产生消化道症状，比如腹痛和腹泻。烹饪动物血制品的时候，尽量不要加入过多葱、姜以及辣椒、花椒等调味料，若味道过于辛辣，可能会造成咽喉疼痛和便秘，也有可能会诱发痔疮发作。
4、日常购买的时候尽量选择新鲜的鸡血，如果出现了变质的情况，不建议吃。鸡血当中的含铁量较高，比较容易被身体消化和吸收，适当吃可以帮助改善缺铁性贫血。鸡血当中含有的微量元素和优质蛋白质比较多，适量吃可以帮助改善营养不良。但不宜过量食用，若食用过量，可能会出现大便颜色变深甚至变黑的情况，可能会使人们感到恐慌。
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