麻鲢鱼是一种在我国分布非常广泛的鱼类，各个地方对其叫法也不太一样。下面一起来了解一下麻鲢鱼是什么鱼。
1、麻鲢鱼的学名叫做鳙鱼，它属于鲤科、鳙属鱼类。麻鲢鱼也被叫做花鲢、鱃鱼、皂包头、皂鲢、黑包头鱼、鳙头鲢、包头鱼、胖头鱼等，叫法众多。
2、麻鲢鱼的身体比较长，并且侧面偏扁，头部较大，并且前部比较宽阔，吻较短且圆钝，嘴巴很大，眼睛比较小，并且眼间宽阔。麻鲢鱼的背部以及体侧的上半部分有微微的黑色，并且有很多不规则的黑色斑点，这也是其“麻鲢鱼”名称的由来。
3、麻鲢鱼是我国长江中下游地区重要的经济鱼类之一，有着生长速度快、疾病少的特点;同时，麻鲢鱼的肉质雪白细嫩，富含多种营养价值，食用方法多样;麻鲢鱼也可以药用，有着暖胃、补虚、益脑的特点，可通过食用麻鲢鱼进行食疗。
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