隔夜饭太干怎么炒饭（工作太忙也别忘记吃饭）

大家好，这里是邱哥说美食，你们有没有这种感觉呢？上班的时候，工作太忙了，有时候忙得吃饭都没有时间了，所以就索性不吃了，或者就简简单单地随便吃点打发了。其实，这种做法是不对的，对我们的身心健康伤害很大，尤其是对胃特别不好，所以，再忙再没时间，也要吃饭，身体才是革命的本钱呀。接下来，我推荐八道简单易做的营养炒饭，方便好吃又管饱，非常适合我们这些忙碌人群，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

扬州炒饭

一.扬州炒饭

食材准备：

米饭，鸡蛋，胡萝卜，芹菜，葱花。

做法流程：

1.取碗打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用，然后把胡萝卜去皮，清洗干净，切胡萝卜末，芹菜也准备好。

2.起锅烧花生油，油热下鸡蛋油煎，煎至成形后盛出备用，然后再起锅烧油，油热下胡萝卜和芹菜翻炒。

3.炒出香味后，再倒入米饭一起翻炒，加入适量的生抽和蚝油调味，倒入鸡蛋，继续翻炒一分钟，再撒入葱花翻炒均匀，即可出锅，香气扑鼻，老少皆宜。

扬州炒饭

二.黄金蛋炒饭

食材准备：

米饭，鸡蛋，火腿，葱末，葱花。

做法流程：

1.取碗打入两个鸡蛋，蛋黄和蛋清分开分别装好，然后把蛋黄倒在米饭上，搅拌均匀备用，起锅烧花生油，油热下蛋清煎熟，盛出备用。

2.火腿切小丁，然后起锅烧花生油，油热下葱末爆香，然后倒入火腿丁翻炒，炒出味道后，再倒入米饭一起翻炒，炒至米饭变干，粒粒分明。

3.再加入煎好的翻炒，大火翻炒，加入适量食盐，生抽和蚝油调味，炒至入味后，撒入葱花翻炒均匀即可出锅，香气扑鼻，好看又好吃。

黄金蛋炒饭

三.腊肉蛋炒饭

食材准备：

鸡蛋，米饭，腊肉，火腿，蒜苗，豆角，葱花。

做法流程：

1.腊肉提前用水煮一下，切成腊肉丁备用，然后把火腿也切好，再取碗打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再起锅烧花生油，油热下鸡蛋油煎，煎至成形后盛出备用。

2.蒜苗和豆角清洗干净，蒜苗的蒜白和蒜叶分别切小段，再把豆角和青椒切末，然后起锅烧花生油，油热下腊肉翻炒，炒出油脂，再倒入蒜白，青椒炒香。

3.再倒入火腿，豆角丁一起翻炒至断生，然后倒入米饭一起翻炒均匀，炒至米饭粒粒分明，再倒入鸡蛋，加入适量食盐，生抽，蚝油，翻炒均匀入味，撒上葱花即可出锅，美味鲜香，入味好吃。

腊肉蛋炒饭

四.虾仁炒饭

食材准备：

大虾，米饭，玉米，胡萝卜，葱花

做法流程：

1.大虾去除虾线，清洗干净，然后取出虾仁，加入料酒姜片抓拌均匀，腌制10分钟备用，然后把胡萝卜切丁，玉米准备好。

2.取碗打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后起锅烧花生油，油热下鸡蛋油煎，煎熟后盛出备用。

3.再起锅烧花生油，油热下腌制好的虾仁翻炒，炒熟后，再倒入胡萝卜丁和玉米粒翻炒，炒出味道后，再倒入米饭翻炒至粒粒分明，然后倒入鸡蛋翻炒，加入适量食盐和生抽调味，翻炒入味后，撒上葱花即可出锅，味道鲜美，可口下饭。

虾仁炒饭

五.牛肉炒饭

食材准备：

牛肉，鸡蛋，米饭，葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量料酒，淀粉，生抽，蚝油，抓拌均匀，腌制10分钟，然后起锅烧花生油，油热下腌制好的牛肉迅速滑熟，。然后盛出备用。

2.取碗打入一个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，再起锅烧花生油，油热下鸡蛋油煎，煎熟后盛出备用。

3.再起锅烧花生油，油热下米饭翻炒，炒至米饭粒粒分明，再倒入牛肉和鸡蛋，大火翻炒，加入适量生抽调味，翻炒一分钟左右，撒上葱花即可出锅，开胃健脾，营养美味。

牛肉炒饭

六.土豆玉米炒饭

食材准备：

土豆，玉米，火腿，鸡蛋，米饭，葱花。

做法流程：

1.土豆去皮，清洗干净，切成土豆丁，过一下凉水备用，然后把火腿切丁，玉米准备好。

2.取碗打入一个鸡蛋，搅拌均匀，然后起锅烧花生油，油热下鸡蛋油煎，煎熟盛出备用，然后再起锅烧油，油热下土豆丁煸炒。

3.煸炒熟透后，倒入火腿和玉米，翻炒入味，然后把米饭倒入，继续翻炒，炒至米饭粒粒分明，再把鸡蛋加入，然后加入适量食盐，生抽，蚝油，大火翻炒一分钟，再撒上葱花即可出锅，开胃营养，好吃又管饱。

土豆玉米炒饭

七.韭菜花蛋炒饭

食材准备：

韭菜花，酸菜，鸡蛋，米饭。

做法流程：

1.取碗打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧花生油，油热下鸡蛋油煎，煎熟后盛出备用，然后把韭菜花和酸菜准备好，分别切末备用。

2.起锅花生油，油热下酸菜翻炒，炒至酸香，再倒入米饭和韭菜花一起翻炒两分钟，炒至米饭粒粒分明。

3.再倒入鸡蛋，加入适量食盐，生抽和蚝油，翻炒均匀入味，即可出锅，美味好吃，方便管饱。

韭菜花炒蛋

八.外婆菜炒饭

食材准备：

外婆菜，鸡蛋，米饭，葱花。

做法流程：

1.取碗打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后起锅烧花生油，油热下鸡蛋液油煎，煎熟后盛出备用。

2.起锅烧花生油，油热下外婆菜翻炒，炒出香味，再倒入米饭翻炒两分钟，炒至米饭粒粒分明。

再倒入鸡蛋，淋入适量生抽和蚝油，再继续翻炒一分钟入味，撒入葱花，再翻炒均匀即可出锅，下饭好吃，营养开胃。

外婆菜炒饭

以上推荐的八大营养炒饭，道道开胃好吃，经济实惠，方便又管饱，特别适合我们工作忙碌的人群，做起来也特别简单，不浪费时间，所以，喜欢的朋友，收藏起来，想吃的时候随时做。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。

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