金针菇因地域差别吃法有所不同,无法给出准确数量。
常见有黄花鱼烧金针菇、 蒜泥拌金针菇、 金针菇培根卷、 金针菇豆皮卷、 腊肠粉丝蒸金针菇、 虾仁豆腐金针菇香菇汤。
其他菜品:
番茄酸甜味道下的金针菇口感柔软,做成肥牛火锅吃得太过瘾。西红柿切小粒翻炒出汁,加入两勺番茄酱。加入肉丸和清水煮出鲜味,放入金针菇和肥牛烫熟完成美味。
万物皆可天妇罗,金针菇也不例外。天妇罗的面衣更薄一些,吃起来不会油腻,需要用专门的天妇罗粉。金针菇底部切掉清洗干净,一小撮在面糊中裹一层放到炸锅中,面衣变金黄的时候捞出滤油。
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