皮皮虾如何制作 皮皮虾怎么做好吃

日期:2022-09-23发布:路引者
位置:首页 > 美味佳肴
导读:1、食材:皮皮虾一斤、干辣椒适量、花椒适量、料酒少许、生抽25克、玫瑰盐少许、食用油4两。2、将皮皮虾的头部剪掉,尾部尖利的部分剪掉,清洗几遍皮皮虾,然后用

皮皮虾如何制作 皮皮虾怎么做好吃

1、食材:皮皮虾一斤、干辣椒适量、花椒适量、料酒少许、生抽25克、玫瑰盐少许、食用油4两。

2、将皮皮虾的头部剪掉,尾部尖利的部分剪掉,清洗几遍皮皮虾,然后用清水浸泡半小时,将小葱洗干净后去除根部,切成小段,生姜和大蒜分别切成薄片。

3、将干辣椒切碎,和干花椒混合放在碗里。

4、准备研磨好的玫瑰海盐,放在双椒碗中。

5、锅里加水,放进少许料酒,生姜片和大蒜片,大火烧开锅,水沸腾后,将皮皮虾放在锅里焯煮大约两分钟即可,捞出焯水的皮皮虾,用厨房纸将其身上的水分擦干,锅里的水倒掉即可。

6、接下来制作酱汁,一勺生抽放在碗里。

7、一勺料酒放在碗里,将它们搅拌匀实后,放置一旁备用。

8、将炒菜锅烧热后加入适量食用油,油温七八成热的时候,放进焯水后的皮皮虾,开始大火炸,因为皮皮虾肉质内含有水分,下油锅会溅出油点,因此需要将锅盖盖上,不断翻拌,使皮皮虾均匀炸制,直到皮皮虾的表面成熟,看上去酥脆即可从油锅里捞出来。

9、将锅里的油盛出来,再将混合好的花椒辣椒盐倒进锅里炒制,直到花椒颜色变深,辣椒颜色变成深红,再放少许葱花一起翻炒,炒出香味。

10、将已经炸制成熟的皮皮虾,倒在锅里和椒盐一起翻炒,椒盐包裹住皮皮虾。

11、刚才调好的生抽料酒汁倒在锅里,和皮皮虾翻炒,直到炒菜锅的汤汁沸腾,大约炖煮两分钟,皮皮虾入味后即可出锅。

【相关文章】

鲍鱼蒸蛋怎么做 橙子蒸蛋的做法是什么

钵钵鸡需要哪些食材 钵钵鸡制作方法是什么

吃牛排会不会胖? 冷冻牛排可以直接煎吗

吃羊肉需要注意什么 羊肉如何去除膻味

川贝雪梨怎么制作 川贝雪梨制作方法

什么肉适合做东坡肉 东坡肉用五花肉做吗

THE END

本文地址:https://www.qubaike.com/meiwei/0wb58kct.html

声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。