1、配料:鸡胗1000克，葱两段，姜片5片，花椒3克，八角2个，桂皮1段，香叶两片，料酒2勺，盐1勺，味极鲜2勺，老抽2勺，蚝油1勺。
2、做法：首先把鸡胗洗净，挨个检查一下，看看上面有没有没剔除干净的筋膜。
3、锅中倒入适量清水，鸡胗凉水放入锅中，锅中倒入料酒去除异味，煮开锅后捞出鸡胗，用水冲洗一下，洗净血沫。
4、锅中倒入适量水烧开，水要没过鸡胗，放入大葱、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、盐，倒入味极鲜两勺、老抽2勺、蚝油1勺。鸡胗倒入锅中，开锅后转微小火，就是刚刚能看到锅内冒泡即可，闷煮30分钟即可。
【相关文章】
本文地址：https://www.qubaike.com/meiwei/0ze3amrb.html
声明：本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习，文中的观点和立场与本站无关，如对文中内容有异议请联系处理。
