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1、用料：笋干500g，尖椒2个，蚝油适量，盐适量，料酒适量。
2、笋干泡发后切丝。尖椒切丝。
3、热锅倒油，下葱末、蒜末呛锅。
4、倒入切好的笋干丝，翻炒几下，烹入料酒，盖盖子闷一下。
5、下尖椒丝同炒，加盐、蚝油调味后，出锅即可。
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