1、准备食材：绿豆苗、辣椒、大蒜、橄榄油、青蒜叶、鸡精、盐、蚝油。
2、绿豆苗切除跟部。青红椒切丝，辣椒切断，大蒜切片。
3、倒入适量橄榄油（色拉油也行），油热倒入蒜，干辣椒炒香。
4、放入绿豆苗根部，青红椒。
5、翻炒至绿豆苗根部变软。
6、放入青蒜叶，继续翻炒几下。
7、 再放入绿豆苗叶，继续翻炒至变软。
8、放入少许鸡精，
9、一小勺盐，耗油，翻炒均匀。可以出锅了。
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