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大公鸡高压锅压是20分钟。
时间越久越软烂，可根据自己喜好，酌情而定，大约15-25分钟即可。
水要放适当，不要出现干锅的现象。那样炖出来的鸡又烂又香。 压力锅中放的食物最好不要超过容量的五分之四，炖鸡的时候盖要合拢。
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