1、去超市买脱脂鸡汤,如果不喜欢,或买不到,就自己买来鸡肉做汤。你可以做之前把鸡肉去皮,如果觉得太残忍。就等鸡汤煲好,结冻后,把上面的油脂去掉。下次做青菜的时候,可以用这个汤烫菜吃。不要放其他调料,只放盐。
2、黄花菜50克(也有的地方叫金针菜)放冷水里泡开。把泡开的黄花菜放入水中煮开。同时放入冻豆腐200克。黄花菜一定要煮熟,因为没煮熟的黄花菜是有毒的。在煮的过程中适量的加一些盐,喜欢紫菜和虾米的话,可以依据口味加一些。也可以丢几片白菜下去。把所有的东西都煮熟了以后,关火,加一点的味精或者鸡精,就可以吃了。
3、油麦菜500克、蚝油适量。做法:烧一锅水,放两大勺盐,倒入少量花生油,水开后将洗净的油麦菜放入抄水,抄水的时间肯定要短,十秒钟便可捞出,吃的时间用蚝油蘸食。
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