1、食材:猪肉适量、鸡蛋一个、生抽适量、猪油适量、葱适量。
2、猪肉一定要选全瘦的,不能带一点筋,不然剁不烂,洗干净以后切成小块,再剁成肉酱。
3、肉糜加入生抽,一个鸡蛋,酒,葱花,搅拌均匀。
4、馄饨馅好吃的秘诀是加入一勺猪油,搅拌均匀。馄饨馅不要太湿,包了会漏。
5、准备馄饨皮,一定要是方形的,然后不要太厚,口感不好。
6、包的时候肉馅只要一点点就可以,不用多,三角包,包完捏一下口。
7、这样包出来的馄饨鲜嫩多汁,一口一个,吃不停。
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