1、降血脂:山楂片中含有黄酮类化合物,如儿茶素、花青素、金丝桃苷、芦丁、槲皮素等,可明显降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平,升高高密度脂蛋白胆固醇水平,进而具有一定降血脂的作用。
2、开胃消食:山楂片中含有山楂酸等多种有机酸,味酸、甘,并含有解脂酶,入胃后能增强酶的作用,促进肉食消化,有助于胆固醇转化,且还可利胆汁,促进胃液分泌。
3、延缓衰老:山楂片所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,有延缓衰老的作用。
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