1、清水肉丸汤【食材】:五花肉、食盐、胡椒粉、味精、红枣、虫草花、枸杞。
2、【具体做法】:准备一块五花肉,放在案板上剁成肉馅(用刀剁的肉馅,有点颗粒感,做出来的丸子更好吃,如果你觉得剁肉馅麻烦的话,可以用绞肉机),在肉馅中加上食盐、胡椒粉、味精搅拌均匀,把肉馅搅拌成拉丝的状态即可。准备一个干净的碗,加上适量的纯净水,揪起一块肉馅,先团成圆球,放在碗中,再加上红枣、虫草花,放在蒸笼中,凉水上锅蒸,水开蒸40分钟,时间到出锅,加上、枸杞、食盐、葱花即可食用。
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