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1、煮螃蟹不需要焯水，水煮螃蟹的时间是15分钟。
2、但是不同的螃蟹种类、螃蟹的大小会不一样，包括不同品种的螃蟹里面的蟹肉、蟹膏的量也会不同。因此水煮螃蟹也好，清蒸螃蟹也罢，需要花费的时间有长有短。短的一般是15分钟，比较长的时间也会是有20~30分钟。
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