1、准备食材:一根新鲜带皮甜玉米,五十克糯米粉,二十克白糖,适量黑芝麻。
2、具体做法:先把玉米的外皮整齐剥掉,剥下来的玉米叶子修剪一番,清洗干净备用。
3、然后把玉米粒全部剥下来,可以将玉米切成两半或是切成段用手掰粒,也可以用勺子或刀子把玉米粒刮下来。
4、玉米粒倒入搅拌机里,打成玉米泥,注意不要加水,不要打得太过细腻,稍微带一点玉米渣子,吃起来口感更好。
5、然后将玉米浆倒入碗中,放入糯米粉和白糖搅拌均匀。
6、混合后玉米浆液有些浓稠但又不是太厚,有点可以流动的感觉,玉米叶垫在底下,用勺子舀到玉米叶上。
7、准备蒸锅,加水烧开,玉米粑粑放进蒸锅,锅底调成中火,继续蒸20分钟。
8、开锅盖,在玉米粑粑上面撒上一点黑芝麻,这样不但看起来更好看,吃起来也更香甜。
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