枸杞常见的有红枸杞和黑枸杞两种，红枸杞平时用的会更多一些，黑枸杞的市价倒比红枸杞要贵。那么黑枸杞能加热食用吗？
1、黑枸杞因为富含花青素，所以不宜用高温加热。
2、黑枸杞用温水泡最好，这样不仅能促进黑枸杞中的营养物质溶解在水中，还能充分吸收营养。但如果温度过高不仅会影响黑枸杞中营养物质的释放，还会破坏黑枸杞的营养成分。
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