1、小麦苗煮水,水开了熬3-5分钟祛“怪味”就可以了,能鲜吃最好。
2、小麦苗中富含叶绿素,而叶绿素的分子结构与人体内的血红素分子相似,被称为“绿色血液”,而且还富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物元素等多种营养成分。当我们把小麦苗加工成小麦汁后,它里面也含有70%的叶绿素,而且含氧丰富,如果坚持喝,可以给身体加氧,能使大脑和身体各个器官保持在旺盛的阶段;小麦的赖氨酸很少,但是小麦苗的赖氨酸很丰富,可达到1.31g/100g,必需氨基酸含量很高;可以清除体内铅、汞、铝、铜等有毒的金属;能提高机体的免疫力;降低高血压,增强血管韧性。
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