1、煮熟土匪肉大概半小时左右的时间。
2、食材：熟腊肉、五花肉、蒜苗、辣椒、生抽老抽大料等。
将煮熟的腊肉切成一厘米左右的厚片，一定要厚才能配得上菜名。将煮熟焯过水的五花肉放入清水锅内。加入花椒、八角、香味、桂皮、干辣椒。再放入盐、糖、生抽、老抽、卤一下味。盖上盖子，煮半小时。半个小时后将五花肉捞出来晾凉。再切成腊肉一般的大小厚片。热锅下腊肉与五花肉煸炒。煸出油，稍微有一点焦后放入姜蒜辣椒。煸炒出香味后再倒入切好的蒜苗。起锅前倒入一点生抽和食盐。翻炒均匀，出锅。
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