1、15-20分钟左右。要充分煮透,没有血丝才可以食用。猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。
2、猪脑花的营养价值很高,用来补脑是最好的。猪脑肉质细腻,鲜嫩可口,它的做法很多,可以炖、蒸、浸、炒、也可以下火锅,味道也很鲜嫩。
3、猪脑性味甘、寒,有毒。《本草从新》记载:“损男子阳道”。《礼记》记载:食豚去脑,孙真人食忌云:猪脑损男子阳道,临房不能行事,酒后尤不可食。
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