生的西红柿能吃吗 生的西红柿可以吃吗

1、生的西红柿能吃。西红柿又名番茄，营养成分和水果类似，富含多种维生素和膳食纤维。另外番茄还含有番茄红素这种植物化学物，在体内可以发挥类胡萝卜素的功效。生吃可以避免比如维生素C这些不耐高温的营养素被破坏，可以保留更多的营养成分。

2、但是，番茄经过加热或过油之后，细胞壁破环，其中营养成分释放出来，更容易被人体吸收。所以建议胃肠道功能较弱的人群将西红柿炒熟后食用，更能保西红柿中营养元素的吸收和利用。

【相关文章】

★ 鲍鱼蒸蛋怎么做 橙子蒸蛋的做法是什么

★ 钵钵鸡需要哪些食材 钵钵鸡制作方法是什么

★ 吃牛排会不会胖? 冷冻牛排可以直接煎吗

★ 吃羊肉需要注意什么 羊肉如何去除膻味

★ 川贝雪梨怎么制作 川贝雪梨制作方法

★ 什么肉适合做东坡肉 东坡肉用五花肉做吗