很多人都爱吃饺子，每当下馆子点饺子吃的时候都会觉得做法很简单，不一会儿功夫就上桌了。但如果让我们自己做饺子吃会真的那么简单吗，其它方面不多说，在煮的时间方面如果没把握好，要么没煮熟要么煮烂了，那么饺子一般要煮多久才熟呢？下面我们一起来看看。
如果是新鲜刚包好的饺子，首先把锅里的水烧开，然后把饺子丢进去煮，一般7～8分钟就已经熟了。但要是冰箱里冷冻的饺子，时间可以稍微加长一点比较好，10分钟左右就可以了。
煮饺子最重要的一点就是需要掌握火候，尤其是对于从冰箱冷藏室刚刚取出来的饺子，千万不要提前太长时间拿出来，那样饺子会解冻，可能粘连在一起。
一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺”。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。
水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有寄生虫，但想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此才会想出用冷水煮水饺，特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手，比起来冷水煮水饺好处多多。
不过，一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮当然会糊掉的。总之就是，现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮。
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