新鲜大肠清洗正确方法

日期:2022-09-11发布:www.qubaike.com
位置:首页 > 美味佳肴

新鲜大肠清洗正确方法

1、用醋,先用流动的自来水将其多清洗几遍,把表面的脏东西全部都洗干净,然后放在一边控干水分。把一半的白醋和淀粉全部都撒到猪大肠上,然后用手抓均匀。外面均匀了以后,再将猪大肠从里到外翻过来,倒入剩下的白醋和淀粉,继续抓几分钟,最后再将猪大肠翻回来,用水冲洗干净。

2、面粉,面粉的主要作用是为了将猪大肠上面的脏东西全部都吸附下来。建议在清洗猪大肠的时候,除了加入醋意外,还应该加入适量的面粉,两者相互作用,猪大肠才能洗的更干净。

3、焯水,等到猪大肠清洗干净以后,千万不能忘记给它焯水,这样才算是彻底清洗干净了。另外要注意的是,焯水时不能用冷水,而是应该用热水焯水。如果家中没有热水,可以先往锅内倒入凉水,然后开火烧开后再倒入猪大肠。这主要是因为遇凉后猪大肠就会自动收缩,这样做出来的猪大肠口感会变差很多。另外,在焯水之前,建议不要先切好再焯,而是应该一整段放入锅内,就不会导致猪大肠收缩了。

【相关文章】

鲍鱼蒸蛋怎么做 橙子蒸蛋的做法是什么

钵钵鸡需要哪些食材 钵钵鸡制作方法是什么

吃牛排会不会胖? 冷冻牛排可以直接煎吗

吃羊肉需要注意什么 羊肉如何去除膻味

川贝雪梨怎么制作 川贝雪梨制作方法

什么肉适合做东坡肉 东坡肉用五花肉做吗

THE END

本文地址:https://www.qubaike.com/meiwei/78tm6epb.html

声明:本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。