1、大蒜须200克、香菜50克、精盐适量、蒜末15克、姜末15克、白糖10克、老干妈豆豉香辣酱1勺、生抽1勺、橘子皮20克、小米椒15克。
2、将大蒜须冲洗一下，用水浸泡半小时洗干净控干水备用。
3、佐料备好。橘子皮切丝，香菜梗切4厘米的段，蒜末，姜末，小米辣切好备用。
4、取一个碗放入大蒜须，盐，生抽，白糖，橘子皮，老干妈豆豉辣酱拌匀。
5、再放入蒜末，姜末，小米辣，香菜梗。
6、用筷子拌匀，最后放入半勺香醋再拌一拌即可装盘。
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