1、用料:西葫芦1个、生抽适量、蒜3瓣、干辣椒3个、醋适量、花椒10粒左右。
2、西葫芦洗净,切去头尾。准备好蒜、干辣椒、花椒。
3、用压蒜器把蒜压成沫,氧化过程中去处理西葫芦。
4、用擦丝器把西葫芦擦成长丝。
5、干辣椒剪成小段。
6、热锅凉油,把花椒放锅内,出香味后捞出。
7、把热热的花椒油倒进干辣椒碎中。
8、生抽、醋,调个汁,口重的可以加少许盐。
9、蒜泥放中间,倒入料油、料汁,拌匀即可。
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