1、食材:大饼2块、包菜半颗、大蒜3瓣、大葱1小段、生抽3勺、醋2勺、食用油1勺。
2、大饼最好是温热的,凉的大饼切完了丝最好蒸一下。
3、大饼切丝备用,丝切粗一点,呈条状。
4、包菜切丝;大蒜切末;大葱切小段或葱花。
5、起锅烧油,加葱花爆香。
6、加生抽炒大概一分钟。
7、下入包菜丝,翻炒几下,尽量别让包菜出水,别炒蔫。
8、加入醋,翻炒一下;下入饼丝,翻炒均匀,加入蒜末,翻炒均匀即可出锅。
9、吃的时候视个人口味可以拌点辣椒油,醋什么的;搭一块豆腐乳(腐乳,酱豆腐)吃也不错;炒饼比较干,建议搭配汤食用。
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