1、白肉血肠。这道菜又叫做白肉酸菜血肠,也叫做杀猪菜。在当地,过年杀猪之后,需要请亲戚朋友们吃饭,这道菜就是饭桌上必不可少的一道菜,深得长春人民的喜爱。特别是在冬季,这样的一盘菜不来上半斤白酒,都对不起半天的忙活!
2、雪衣豆沙。这道菜是吉林的一道名菜,也算得上是一道糕点,距今也是历史悠久,去吉林游玩的游客一定不能错过。雪衣豆沙制作手法繁复,而且对火候把控和豆沙翻滚的技艺要求极高,没有烹饪基础的朋友建议不要学习这道菜。
3、鸡汤豆腐串。鸡汤豆腐串是吉林的一道特色小吃,做法极其简单,跟吃关东煮一样。需要把千张切成小块儿,然后用牙签把卷起来的千张串在一起。最后放到已经煮好的鸡架汤中,炖煮几分钟就可以捞出来了。吃的时候可以根据自己的喜好添加辣酱!
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