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1、首先茄子洗净去蒂,切段能很快蒸熟,放凉后再撕成细条备用。
2、小米辣、香菜、蒜切好备用。
3、撕好的茄子放入碗中,加一勺醋,一勺生抽,一勺蚝油,半勺香油拌匀。
4、放入切好的香菜、蒜末、小米辣。
5、搅拌均匀即可。
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