1、主料:面粉适量、韭菜适量、猪肉馅适量、鸡蛋适量、鲜虾适量。
2、辅料:盐适量、味精适量、酱油适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、香油适量。
3、面粉加适量水和面,醒面20分钟。
4、鲜虾去皮,一切两半备用(如果虾仁较小就不用切两半)
5、鸡蛋炒熟,炒碎晾凉备用。
6、猪肉馅放盆里,加葱姜,酱油,蚝油,香油。
7、搅拌均匀,调好肉馅备用。
8、韭菜洗净切碎,和虾仁鸡蛋肉馅放一起。
9、加香油,味精盐调好饺子馅。
10、将醒好的面团,做剂子,擀皮,包好饺子。
11、开水下锅煮饺子,将饺子煮熟即可。
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