1、原料:野竹笋、瘦肉、小黄姜、小米辣、大蒜、青蒜苗、生抽、老抽、蚝油、盐、玉米油。
2、做法步骤:瘦肉切丝,青蒜苗切段,大蒜,生姜,小米辣切小段,野竹笋片倒入盘里,不需清洗的。
3、起锅烧油,先放生姜,大蒜,小米辣炒香。
4、再放瘦肉炒至变色,倒入笋片翻炒。
5、放生抽,老抽,蚝油翻炒均匀。
6、再把青蒜苗梗先炒1分钟,加适量盐。
7、最后放蒜叶子,炒至变软即可。
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