1、小茨菇200g，面粉100g，香菇50g，红椒1个，青椒1个，陈皮3g，生姜5g，食盐3g，食用油10g，生抽5g，水淀粉10g，白芝麻5g。
2、小茨菇清洗干净，去皮，放入锅内，煮熟。
3、面粉、食盐、食用油和清水混合，搅拌均匀。
4、倒入茨菇，裹上面糊。
5、锅内倒入食用油，加热，放入茨菇，炸至金黄色。
6、捞出，控油。
7、锅内倒入食用油，加热，放入生姜，爆香，放入香菇和陈皮，炒匀。
8、加入青椒、红椒、生抽和清水，小火，炒熟。
9、倒入水淀粉，炒匀。
10、放入茨菇，炒匀。
11、盛出，撒上白芝麻。
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