生活中的饮食离不开五谷杂粮，而黑米也在人们的饮食养生中占据了很重要的地位，那么黑米饭可以直接蒸吗？
1、可以，但建议泡过后再蒸。
2、黑米没有经过精加工，多是在脱壳后以糙米的形式保存，其外皮有一层坚硬的种皮，浸泡就是为了把种皮泡软，吸收足够的水分，这样黑米更易煮熟；不浸泡也可以煮，只是要黑米煮熟的时间会要长一些。
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